03 Out, 2023
FILETES DE PEIXE DE CULTIVO CELULAR
O IPMA faz parte do projeto "CleanFish - Novas estratégias para a produção sustentável de peixe celular", tendo sido recentemente publicado um artigo de imprensa, deste âmbito, sobre a impressão 3D do primeiro filete de robalo, produzido em laboratório (através de cultivo celular) em Portugal. A equipa responsável pertence ao Instituto Superior Técnico/Instituto de Bioengenharia e Biociências (IST-ID/iBB), sendo liderada pelo Investigador Frederico Ferreira. O IPMA é (...)